أطعمة مفيدة لدماغ الطفل



أطعمة مفيدة لدماغ الطفل

الأغذية التي تنمي ذكاء الأطفال

طعام يقوي ذاكرة الطفل

 Brain Foods for Kids

ينمو و يتبدل دماغ الطفل بسرعة , و هذا يبدأ منذ الأسابيع الأولى لحياة الطفل حتى سن المدرسة حيث يقوم الطفل بنشاط جسدي و ذهني كبير ما بين المدرسة و البيت.

و تعتبر السنوات الخمس الأولى من حياة الطفل أهم فترة ضرورية في نمو الدماغ و تنمية مهارات الطفل و في تربية الطفل أيضاً.

و فيما يلي قائمة بأهم الأطعمة التي تنمي ذكاء الأطفال و تقوي ذاكرة الطفل في المستقبل :

1- البيض :

حيث يساعد بروتين البيض و بقية العناصر الموجودة في البيض الطفل على التركيز , و يفضل إعطاء البيض للطفل في الصباح , أو بعد الظهر على شكل بيض مخفوق مع قليل من الطحين.

جميع الحقوق محفوظة - عيادة طب الأطفال Copyright ©childclinic.net

   2- اللبن او الياغورت Greek Yogurt كامل الدسم:

يعتبر الدسم ضروريا لنمو دماغ الطفل , حيث يساعد الدسم على الحفاظ على خلايا المخ و القيام بإرسال و تلقي المعلومات , كما انها تحسن وصول الدم للدماغ , و أفضل الدسم للطفل هو الموجود في اللبن كامل الدسم , بسبب احتوائه على البوليفينول ,و الافضل اضافة القليل من الحبوب أو الشوكولا الغامقة لهذه الوجبة من اللبن للطفل

3- الخضار :

لقد ثبت ان تناول حمض الفوليك و السبانخ و الكرنب kale(القرنبيط الأخضر ) خلال الطفولة تقلل من حدوث العته و الخرف في المستقبل , و الكرنب مفيد جداً للدماغ , فهو يحتوي على مضادات الأكسدة و مواد أخرى تساعد على نمو خلايا الدماغ

و المشكلة ان الأطفال لا يحبون الخضار ,و بدلاً من تقديم الخضار على شكل سلطة للطفل , يمكن التحايل على الطفل كما يلي :

  • مزج الخضار مع الوجبات السريعة التي يحبها الطفل

  • اضافة السبانخ الى اللازانيا و الى البيض المقلي

  • تقطيع اللفت على شكل شرائح و ضع عليها نقط من زيت الزيتون و الملح

جميع الحقوق محفوظة - عيادة طب الأطفال Copyright ©childclinic.net

4 - السمك :

يعتبر السمك مصدراً جيداً للفيتامين د و الأوميغا 3 , و هما عنصران يحميان الدماغ من فقدان المهارات و الذاكرة ,كما يساعد الأوميغا 3 الطفل على التركيز, و أهم انواع السمك المفيد هي سمك السلمون و التونا و السردين و كلها غنية بالاوميغا 3.

و كلما تناول الطفل المزيد من الاميغا 3 زادت قدرة الطفل على التركيز و الاداء الذهني

و يفضل ان يقدم السمك مشويا , او يقد للطفل سندويش التونا.

  5 - المكسرات و البزر :

حيث تحتوي المكسرات و البزر على البروتينات و الحموض الدسمة , و المعادن , و المكسرات و البزر تحسن المزاج و تبقي لجهاز العصبي في حالة تيقظ.

و بذور عباد الشمس تحتوي على الفولات و الفيتامين E و السيلينيوم

و يمكن تقديم المكسرات على شكل زبدة الفستق , او زبدة بذور دوار القمر او عباد الشمس , كما يمكن مزج المكسرات مع المعكرونة أو مع زيت الزيتون و الخضار .

المصادر SOURCES:

  1. Tanya Remer Altmann, MD, FAAP, spokeswoman, American Academy of Pediatrics; editor-in-chief, American Academy of Pediatrics parenting book, The Wonder Years, Bantam, 2007.

  2. Drew Ramsey, MD, assistant clinical professor of psychiatry, Columbia University College of Physicians & Surgeons; co-author,The Happiness Diet, Rodale, 2012, and Fifty Shades of Kale, HarperWave, 2013.

  3. Laura Lagano, MS, RD, CDN, integrative clinical nutritionist,Laura Lagano Nutrition LLC, New York/New Jersey.

  4. Bonnie Taub-Dix, MA, RD, CDN, BTD Nutrition Consultants, LLC, New York; author, Read It Before You Eat It, Plume, 2010.

  5. Beth Satz, MPH, RD, Los Angeles.

  6. University of California Berkeley Guide to Dietary Supplements.

  7. Sabbagh, M. MacMillan, B. The Alzheimer's Prevention Cookbook: 100 Recipes to Boost Brain Health, Ten Speed Press, 2012.                  

  8. Schaffer, S. Genes & Nutrition, published online, April 2012.

  9. Armstrong, L. TheJournal of Nutrition, published online Dec. 21, 2011.

  10. Zick, S. BMC Complementary Alternative Medicine, published online, Sept 22, 2011.

  11. Peterson, D. Journal of Alzheimer's Disease, published online 2009.

  12. Nurk, E. The Journal of Nutrition, published online Dec. 3, 2008. 

  13. Francis, S. Journal of Cardiovascular Pharmacology, published online, 2006.

  14. Environmental Working Group: "2013 Shopper's Guide to Pesticides in Produce."

  15. Cornell Chronicle: "An Apple a Day Could Help Protect Against Brain-Cell Damage That Triggers Alzheimer's."

  16. UCLA Magazine: "Food Is Like a Pharmaceutical Compound That Affects the Brain."